Омлет яичный с морковью

Подробности

Категория: Яйца и молочные продукты

Ингредиенты:
4 яйца, 2 ст. молока, 4 небольшие морковки, 5 ч. л. сливочного масла соль.

Приготовление:
Морковки вымыть щеткой, очистить, нате­реть на терке, положить в кастрюлю с растоп­ленным маслом, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут на слабом огне до мягкости. Во время тушения морковь следует периодически перемешивать, подливая по столовой ложке молока. Сырые яйца тщательно смешать с ту­шеной морковью и оставшимся холодным мо­локом, добавить соль, налить эту смесь в круж­ку, смазанную сливочным маслом. В паровар­ку налить 1 ст. воды, поставить в нее кружку и готовить 15-20 минут. Подать в горячем виде.