Суфле творожное с вишневой подливкой

Подробности

Категория: Яйца и молочные продукты

Ингредиенты:
120 г творога, 10 г манной крупы, 10 г сливочного масла, 15 г сахара, 0,5 яйца, 25 г вишни сухой, 5 г муки картофельной.

Приготовление:
Из манной крупы и 30 г воды сварить кашу и охладить. Творог свежий, сухой протереть сквозь сито, соединить с манной кашей, доба­вить желток, 5 г сахара и 5 г растопленного масла. Все это хорошо растереть, ввести взби­тый белок, слегка вымешать, выложить в фор­мочки, смазанные маслом, и на пару довести до готовности. Из вишни, из 100 г воды, 10 г сахара и кар­тофельной муки сварить кисель и горячим по­лить суфле.