Биточки грибные

Подробности

Категория: Блюда из грибов

На 2 порции. 250 г свежих грибов (белых, подберезовиков, подосиновиков), 4 кусочка белого хле­ба, 1 репчатая луковица, 1 яйцо, 1—2 ст. ложки панировочных сухарей, 1—2 ст. ложки расти­тельного масла, соль по вкусу.

Свежие грибы очистить, промыть и готовить в паровар­ке в течение 10-15 мин. Затем дважды пропустить через мясорубку (вместе с репчатым луком и замоченным белым хлебом). Добавить яйцо, соль и все тщательно переме­шать. Из полученной массы сформовать биточки и готовить их на пару 15 мин.

К грибным биточкам подать картофельное пюре.