Голубцы с грибами

Подробности

Категория: Блюда из грибов

На 4 порции. 8—10 листьев белокочанной капус­ты, 2 ст. ложки растительного масла, 500 г све­жих грибов, 1—2 ст. ложки томатной пасты, 1/2 стакана отварного риса, соль по вкусу.

Капустные листья приготовить в пароварке 2-3 мин. Для начинки грибы приготовить на пару в течение 20 мин, а затем мелко нарезать их, смешать с рисом и томатной пастой и посолить по вкусу.

На каждый капустный лист положить 2-3 ст. ложки на­чинки и завернуть его конвертиком. Голубцы поджарить в масле, затем тушить в гусятнице или в духовом шкафу на противне.

Подавать с отварным или жареным картофелем и сала­том из свежих огурцов.