«Колобки» в пароварке

Подробности

Категория: Блюда из грибов

На 6 порций, 500 г свежих (или 250 г соленых) грибов, 800 г картофеля, 3 ст. ложки раститель­ного масла, 1 луковица, 4—5 cm, ложек муки, соль и молотый перец по вкусу, несколько веточек петрушки.

Соленые грибы готовить в пароварке в течение 20 мин, а свежие л ушить в собственном соку до готовности. Доба­вить пассерованный лук, соль и перец по вкусу. Картофель готовить на пару 30 мин. Сделать картофельное пюре на воде, добавить соль и муку, чтобы получить мягкое тесто. Разделать его на небольшие лепешки, положить грибной фарш, придать картофельной лепешке форму колобка и готовить в пароварке 15-20 мин.

На стол подать с острым томатным соусом или хреном. Украсить блюдо веточками петрушки.