Тефтели из вешенок

Подробности

Категория: Блюда из грибов

На 4 порции. 250 г вешенок, 5 картофелин, 3 ст. ложки панировочных сухарей, 1 яйцо, 100 мл мо­лока, 1 луковица, соль и молотый перец по вкусу.

Замочить в, молоке панировочные сухари. Нарезать лук и слегка обжарить его. В пароварке готовить картофель и вместе с грибами в течение 30 мин пропустить через мя­сорубку. Соединить полученный фарш с молоком, сухарями, луком и яйцами. Поперчить массу, посолить, перемешать и слепить из нее тефтели. Поджарить их в масле.