Картофель на пару

Подробности

Категория: Блюда из картофеля

На 4 порции. 6 больших клубней картофеля.

Влить 1,5 стакана воды в резервуар. Установить поддон и паровую корзину. Положить в нее картофель, нарезан­ный кружками в один слой, накрыть крышкой и варить 18-20 мин или до момента, пока картофель не станет не­много мягким.

Сварить весь картофель порциями, добавляя каждый раз, свежую воду. Затем поместить паровую корзину с кар­тофелем под холодную воду, чтобы смыть крахмал. Обсу­шить картофель бумажным полотенцем и разложить на блюде.