Вареники ленивые из картофеля

Подробности

Категория: Блюда из картофеля

На 4 порции. 4 клубня картофеля, 300 г творо­га, 2 яйца, 2 ст. ложки муки, 1 ст. ложка крахма­ла, 2 ст. ложки сливочного масла, соль по вкусу.

Картофель очистить, положить в пароварку и готовить 8-12 мин. Творог смешать с. картофелем и протереть. До­бавить растертые с маслом желтки, муку, крахмал, взби­тые белки, посолить и вымесить. Из полученной массы сформовать ленивые вареники, сложить их в пароварку и готовить 5-8 мин. При подаче к столу полить растоплен­ным маслом.