Индонезийский рис с креветками

Подробности

Категория: Блюда из круп

На 4 порции. 500 г риса, 100 г крабов (или креве­ток), 1 свежий огурец, 150 г куриного мяса (или телятины), 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 1 ч. ложка молотого чили, 1 ст. ложка соевого соуса, омлет из 2 яиц, растительное масло для жарки, соль и молотый черный перец по вкусу.

Рис положить в поддон для круп, залить горячей водой и готовить в пароварке в течение 35-40 мин. На растительном масле обжарить нашинкованный лук, рубленый чеснок и нарезанное маленькими кусочками мя­со до готовности. Посолить, добавить чили и соевый соус и все хорошо перемешать с отваренным рисом. Украсить блюдо омлетом, нарезанным длинными тон­кими полосками, креветками и кружочками свежего огур­ца. Присолить или посыпать черным перцем.