Котлеты рисовые с грибами

Подробности

Категория: Блюда из круп

На 3 порции. 1 стакан риса, 1/2 стакана суше­ных грибов, 1 луковица, 1/4 стакана муки, 2 яйца, 3 ст. ложки сливочного масла.

Рис готовить в поддоне для круп на первом ярусе паро­варки в течение 35 - 40 мин, а сушеные грибы - на вто­ром ярусе (25 - 30 мин). Слить воду. Мелко нарезать гри­бы и лук и обжарить на сливочном масле. Смешать рис с мукой и яйцами, разделить массу на 8-10 частей, придать каждой овальную форму («лодочки») и положить внутрь начинку из грибов.

Защипнуть края и тушить котлеты в масле 10 мин.