Лимонный рис с орехами

Подробности

Категория: Блюда из круп

На 3 порции. 250 г риса, 750мл бульона, 1/2 ста­кана измельченных ядер орехов (кешью и грец­ких), 1лимон, 2 ст. ложки, сливочного масла, пе­рец и соль по вкусу.

С лимона снять тонкий слой цедры и выжать сок. Рис по­ложить в поддон для круп, залить бульоном, влить лимон­ный соки готовить в пароварке 35-40 минут. Растопить масло на сковороде, обжарить в нем орехи. Смешать их с отваренным рисом, солью, перцем и лимон­ной цедрой и до подачи на стол держать кушанье на сла­бом огне.