Курица фаршированная по-узбекски

Подробности

Категория: Блюда из птицы

Ингредиенты:
1 кг курицы, 300 г баранины, 150 г айвы, перец и соль по вкусу.

Приготовление:
Очищенную курицу обмывают холодной во­дой, посыпают мелкой солью и черным перцем. Нарезают мелкими кубиками кислую айву, из баранины готовят фарш, все перемешивают. Этой массой начиняют курицу, кладут в пароварку, варят на пару 2,5 часа.

Готовую курицу подают к столу вместе с са­латами и сваренными вкрутую яйцами в каче­стве холодной закуски.