Морской окунь с соевым соусом - рецепт с фото

Подробности

Категория: Блюда из рыбы и морепродуктов

На 4 порции. 4 рыбных филе, 2 ст. ложки соевого соуса, 2 ст. ложки бальзамического уксуса, 1 зуб­чик чеснока, 1ч. ложка лимонного сока, 1/4 ч. ложки молотого красного жгучего перца, 6 сред­них белых-грибов, 2 ст. ложки оливкового масла, 3 стебля лука-шалота, свежемолотый черный перец, соль.

Чеснок раздавить в чеснокодавилке, лук-шалот наре­зать кусочками. Натереть рыбное филе чесноком со всех сторон. Положить на тарелку. Влить в резервуар или внут­реннюю чашу пароварки 1 стакан воды. Установить, поддон и паровую корзину или чащу. Положить внутрь рыбу, а поверх нее - нарезанные дольками грибы и лук. Накрыть крышкой и варить в течение 12-15 мин. В маленькой мис­ке смешать соевый соус, уксус, лимонный сок; красный пе­рец и оливковое масло. Когда рыба, грибы и лук будут готовы, переложить их на блюдо, посолить и поперчить. Полить сверху соевым соусом и подать к столу.

Фотографии к рецепту

Приятного аппетита!