Лапша по-японски

Подробности

Категория: Изделия из теста

На 4 порции. 200 г плоской лапши, 3 ст. ложки растительного, масла, 1 измельченная луковица, 1, зубчик чеснока, 250 г нарезанного маленькими кубиками филе куриных грудок, 1 измельчённая тонкой соломкой морковь, 1 картофелина (наре­занная кубиками), 1/2 мелко нашинкованного красного сладкого перца, 1,5 ч. ложки порошка карри, 2,5 см очищенного и измельченного свеже­го имбирного корня, 2 измельченных перышка зе­леного лука, 150мл воды, сольно вкусу.

Раскалить растительное масло в кастрюле с толстым дном. Всыпать туда лук и чеснок и обжарить их до золоти­стого цвета. Положить куриное филе, морковь, картофель и сладкий перец и поджаривать, помешивая, пока куряти­на не начнет подрумяниваться.

Добавить карри и имбирь, перемешать. Налить в каст­рюлю воду, накрыть крышкой и тушить, время, от времени помешивая, пока овощи не станут мягкими, а соус не за­густеет. Посолить. Готовить лапшу в пароварке в течение 10—15 мин (до полуготовности). Смешать лапшу с содержимым кастрюли и поставить на медленный огонь на несколько, минут. Разложить готовое блюдо в пиалы и украсить нарезан­ным зеленым луком.