Халпамала

Подробности

Категория: Пельмени

На 3 порции. 350 г кукурузной муки, 150 г внут­реннего бараньего сала, 650мл воды, 100 г тузлу­ка, соль по вкусу.

Кукурузную муку просеять через Сито. Добавить внут­реннее баранье сало, залить кипятком, посолить и заме­сить крутое тесто. Сделать из него небольшие лепешки, ва­рить их в пароварке 10-15 мин (до готовности).

Подавать в горячем виде с бульоном, заправленным тузлуком из кислого молока.